هزینه راه اندازی رستوران کوچک

هزینه راه اندازی رستوران کوچک

نگارش شده توسط : admin | تاریخ: 9/9/2017

هزینه راه اندازی رستوران  کوچک

 

 

 

راه اندازی رستوران ، مطبخ ، آشپزخانه صنعتی کوچک و ارزان با ظرفیت 100 تا 200 پرس غذا :

با سلام و تشکر از شما بیننده محترم که وب سایت " تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی ،استیل جی " را برای بازدید انتخاب کرده اید . اگر قصد راه اندازی رستوران ، مطبخ یا آشپزخانه صنعتی را دارید و آشنایی زیادی با این حرفه ندارید ، مطلب زیر را با دقت مطالعه نمایید و از محصولات ما نیز دیدن کنید .

لطفا اگر قصد راه اندازی رستوران یا مطبخ را دارید و تجربه ای در این زمینه ندارید مطمئن باشید که 70 درصد از افرادی که در جایگاه شما قرار داشته اند، به علت مشکلات زیاد و زیان ده بودن ،  رستوران خود راجمع کرده اند .

حتما قبل از هر کاری با چند رستوران دار صحبت کنید ، با چند آشپز مشورت کنید ، زیرا این دو گروه در بطن وضعیت اقتصادی و سختی و دشواری های رستوران داری می باشند . همچنین می توان به مجوزهای (اصناف) و تایدیه های بهداشتی نیز اشاره ای داشت . بین 1 تا 2 ماه طول می کشد تا مجوز های لازم را اخذ نمایید .

اگرمالک محل کسب مناسبی هستید 30 درصد از هزینه های شما کاهش می یابد . درغیر این صورت با توجه به متراژ محل کسب خود اقدام به اخذ مجوز ها نمایید . معمولا برای فضاهای با متراژ20 تا 30 متر می توان مجوز کبابی گرفت بدون پخت برنج ، برای متراژ های 50 تا 100 متر می توان پخت برنج هم داشت  و برای رستوران باید بین 200 تا 300 متر فضای مفید جهت پذیرایی داشت .  نکته مهم این است که رستوران یا مطبخ شما باید جای پارک مناسبی برای خودرو داشته باشد .

 برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی حتما با آشپز خود هماهنگ باشید و قیمت لوازم آشپزخانه صنعتی را از چندین فروشگاه استعلام کنید .توجه داشته باشید که فقط قیمت ملاک عمل نیست بلکه برخی از وسایل آشپزخانه صنعتی را باید با بالاترین کیفیت تهیه نمایید زیرا تاثیر مستقیمی در پخت و پز دارند . مثلادر یک کبابی مهمترین وسیله کباب پز می باشد ، اگر از کباب پز با کیفیت پایین استفاده نمایید ، کباب شما یا خام می شود و یا می سوزد . توجه داشته باشید که اگر امکان نصب هود برای شما وجود دارد ، کباب پزهای سنتی ، پخت لذیذ تری از کباب خواهند داشت . در صورتی که امکان نصب هود ندارید ، می توانید از کباب پزهای تابشی استفاده نمایید

حتما رقیبان خود در آن محل را زیر نظر داشته باشید و از قیمت و کیفیت غذاهای آنها مطلع باشید . از بهترین محصولات غذایی متناسب با کشش منطقه استفاده نمایید ،  دورچین غذای خود را بهبود بخشیده و پیک رایگان برای ارسال غذا داشته باشید .

حتما لیستی از مشتریان داشته باشد و بعد از ارسال غذا از کیفیت غذا اطلاع کسب کنید ، غذا را با کمترین اتلاف وقت به دست مشتری برسانید چون خدمات فوق بهترین تبلیغ می باشند .در شروع کار تا چند هفته قیمت تمام شده غذا را برای مشتریان در نظر بگیرید تا بتوانید با دیگران رقابت کرده و حرفی برای گفتن داشته باشید .

 حتما  در موقع ظهر یا نهار بازار ، تراکت های خود را بین کسبه محل پخش نموده ، زیرا احتمال تماس آنها بیشتر خواهد بود .

موازین بهداشتی را کاملا رعایت نموده و لباس های یک شکل برای کادر آشپزخانه خود در نظر بگیرید . تحلیل مناسبی از مصرف روزانه خود داشته باشید و سعی کنید مواد غذایی را به صورت تازه خرید نمایید .

 

هزینه راه اندازی و تجهیزات یک رستوران کوچک با تجهیزات صنعتی ارزان

جمع

فی

تعداد

نام محصول

شماره

2.000.000

2.000.000

1

اجاق گاز زمینی 55* 55 سه شعله کوره دار

1

850.000

850.000

1

اجاق کوچک 2 شعله

2

2.500.000

2.500.000

1

قابلمه 10 من چکشی دست دوم

3

1.000.000

200.000

5 عدد

آبکش 65

4

600.000

600.000

1

اجاق روی دیگ

5

15.000.000

15.000.000

1

یخچال 1.5 متری استیل کبابی  دست دوم ارزان

6

15.000.000

15.000.000

1

فریزر میزی  1.5 متری دست دوم ارزان

7

3.000.000

3.000.000

1

کباب پز 1 متری سنتی ارزان

8

2.000.000

2.000.000

1 متر

هود گالوانیزه

9

3.500.000

3.500.000

1

میز115*65 پایه رنگی

10

1.000.000

1.000.000

1

تخته کار بدون پایه60*40

11

6.000.000

6.000.000

1

سینک دو لگن 1.20 تمام استیل ارزان

12

12.000.000

12.000.000

1

چرخ گوشت  32

13

500.000

500.000

1 سری

قابلمه 6 نمره دست دوم

14

650.000

650.000

1

ظرف جا سیخی  حلب استیل

15

1.800.000

18.000

100

سیخ کوبیده استیل ظخیم

16

450.000

9.000

50

سیخ جوجه استیل ظخیم

17

400.000

20.000

20

قوطی زیر کباب

18

250.000

250.000

1

آبگردان

19

400.000

400.000

1

کارد قبضه ای مرغی

20

500.000

250.000

2

کارد سلاخی 2 نمره

21

250.000

250.000

1

مسقل

22

100.000

100.000

1

کفگیر پلوکشی

23

 

 

 

جمع کل

 

70.000.000

هفتاد میلیون ریال  معادل هفت میلیون تومان  

جمع

 

قیمت ها به ریال می باشد . 

لیست اقلام فوق با جمع کل 7میلیون تومان امکان جوابگویی 100 تا 250 پرس غذا برای هر وعده یک  آشپزخانه کوچک را دارا می باشد ، که یک مطبخ خوب  و یا یک رستوران کوچک را  به راحتی جوابگو می باشد.

 

کلمات کلیدی: برآورد هرینه راه اندازی رستوران کوچک ارزان ، لیست اقلام مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ، لیست قیمت تجهیزات رستوران کوچک ، لیست اقلام مورد نیاز آشپزخانه رستوران ، لیست اقلام  مورد نیاز آشپزخانه صنعتی، لوازم مورد نیاز رستوران متوسط ، لیست قیمت تجهیزات رستورانی  ، هزینه راه اندازی تهیه غذا ، لیست قیمت و تجهیزات مورد نیاز یک رستوران کوچک



"نظرات"