طرز تهیه جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب

نگارش شده توسط : admin | تاریخ: 3/3/2017

طرز تهیه جوجه کباب

در ابتدار کار مرغ متوسط (زیر 2 کیلو) را انتخاب کرده ، مرغ را به قطعات کوچک برش زده سپس 2 عدد پیاز را شسته و با دنده ریز رنده ، رنده کرده ، چلانده و آب پیاز را از پیاز رنده شده کاملا جدا می کنیم و آب پیاز را با  تکه های فلفل سبز ، قطعات جوجه و کمی روغن مایع کاملا مخلوط می کنبم و به مدت 6 ساعت در یخچال نگهداری می کنیم .

قطعات جوجه را با فاصله مناسب از هم سیخ می کنیم ، در این هنگام مقدار کمی نمک می زنیم . کباب پز را 10 دقیقه قبل از شروع پخت روشن می کنیم .  بعد از سیخ شدن تمامی قطعات جوجه ، آنها را بر روی کباب پز قرار می دهیم و با شعله ملایم پخت می کنیم ، بهتر است قطعات جوجه به مقدار متوسط پخته شوند ، در اصطلاح آبدار و مغز پخت باشند .



"نظرات"

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، استیل جی
| 1396/12/12 - 3:40 AM

به نظرم مطلب خوبی بود و تو سایت هایی که تجهیزات آشپزخانه صنعتی رو معرفی میکنن حرفی واسه گفتن دارید .