چه کباب پز صنعتی برای رستوران بخریم ؟

چه کباب پز صنعتی برای رستوران بخریم ؟

نگارش شده توسط : admin | تاریخ: 2/4/2017

 چه کباب پز صنعتی برای رستوران بخریم ؟



چه کباب پز صنعتی برای رستوران بخریم ؟

در خرید کباب پز به نکات زیر توجه کافی داشته باشید .

  • کباب پزصنعتی حتما دارای شیرهای گازی استاندارد باشد .
  • دیواره های کباب پزصنعتی باید داری عایق بندی مناسبی باشد تا  حرارت در محوطه کباب پز حفظ شده و پخت بهتری داشته باشیم.
  • کباب پز صنعتی باید دارای شمعک قابل تنظیم باشد .
  • کباب پز صنعتی دارای اندازه های 1 متری ، 1.5 و 2 متری می باشد . عرض مفید کباب پز صنعتی 40، 45و 50 می باشد که بسته به نوع کبابی که پخت می کنید کباب پز مناسب را تهیه نمایید .
  • سینی زیر کباب پز صنعتی باید کاملا آب بندی باشد و از ضخامت کافی برخوردار بوده چون هم گرمای شدید می بیند و هم با آب و چربی پر می شود .
  • چدنی روی کباب پز سنگین(ظخیم) باشد چون کیفیت پخت کباب ها را بهبود می بخشد .
  • برای اتصال به گاز از شلنگ و بست استاندارد استفاده شود .
  • کباب پز صنعتی حتما باید دارای لوله های ظخیم باشد که عمر بالای کباب پز در رستوران به این لوله ها بستگی دارد .
  • حتما چشمه  لوله ها با برس مخصوص پاک شود که این کار از چربی گرفتن لوله ها جلوگیری می کند .
  • از ریختن آب بر روی چدن های داغ جلوگیری کنید زیرا باعث شکستن یا تغییر شکل چدن های کباب پز می شود .
  • برای پخت کباب کوبیده شعله کباب پز صنعتی را زیاد کنید .
  • برای پخت جوجه کباب شعله کباب پز را در حالت ملایم قرار دهید .

با تشکر

نویسنده :مسعود شهریان

کلمات کلیدی : کباب پز صنعتی ، کباب پز سنتی ، کباب پز تابشی ، تجهیزات مورد نیاز رستوران، هزینه راه اندازی رستوران، لوازم آشپزخانه صنعتی، وسایل آشپزخانه صنعتی، قیمت تجهیزات رستورانی، تولید وسایل آشپزخانه صنعتی، لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، استیل جی، قیمت کباب پز صنعتی

 



"نظرات"

rVwyYzxcKvOkO
| 1396/4/17 - 10:13 PM

dMK0ug http://www.LnAJ7K8QSpkiStk3sLL0hQP6MO2wQ8gO.com